Красное полусухое вино Cecilia Beretta Amarone Della Valpolicella 2015 г. было произведено в ограниченной зоне региона Венето на базе трех вариаций аборигенного винограда, собранного в осенний сезон одного года с аллювиальных почв, богатых отложениями глины и известняка. Сырье подверглось продолжительному высушиванию (сроком 4-5 месяцев) в естественных условиях для увеличения сахаристости, после чего прошло ферментацию длительностью 20-25 суток. Выдержка напитка происходила в дубовых бочонках и заняла полтора года. Еще около полугода 15-градусное вино дозревало в бутылках.
