Вино Cantine Di Ora Amarone della Valpolicella 2020 0,75 л рождается в традиционном винодельческом районе Вальполичелла Классико, что в итальянской области Венето. Особенностью производства является старинная техника заизюмливания винограда на воздухе до полугода, благодаря чему ягоды приобретают уникальную концентрацию вкусов и сахаров. Затем следует неспешная ферментация с дополнительной десятидневной мацерацией в стальных ёмкостях. Для выдержки вина используются стальные резервуары в течение года, а затем дубовые бочки из американского дуба еще на 12 месяцев, что придаёт напитку его знаменитую глубину.
Цвет напитка насыщенный и глубокий, рубиновый. В аромате гармонично переплетаются лесные ягоды, тонкие ноты восточных специй и сушёных трав. Вкус отличается шелковистой текстурой и округлостью, с оттенками фруктов и шоколадным шлейфом в послевкусии.
Такое вино идеально сопровождает блюда на основе мяса, особенно запечённого или тушёного, а также традиционные виды пасты. Подавать его лучше слегка охлаждённым — примерно 16-18°C.
