Вина Нижней Австрии

Вина Нижней Австрии — продукция крупнейшего винодельческого региона страны, окружающего Вену с севера, запада и востока. Виноградники сосредоточены в долинах Дуная и его притоков, на террасах Вахау, холмах Кампталя и Кремсталя, а также на равнинах Вайнфиртеля и Карнунтума. Главный сорт — Грюнер Вельтлинер. Значительные площади занимает Рислинг, а для красных вин выращивают Цвайгельт, Санкт-Лаурент и Блауфранкиш. Терруары заметно различаются. В Вайнфиртеле распространен лёсс, в Вахау встречаются каменистые террасы на древних породах, а в Карнунтуме — известняковые, лёссовые и гравийные почвы. Дунай и прохладный воздух, поступающий с севера, помогают сохранять кислотность винограда даже при хорошем созревании ягод.

Букет вин Нижней Австрии зависит от сорта и места происхождения. Грюнер Вельтлинер обычно дает сухие вина с оттенками зеленого яблока, цитрусовых, трав и белого перца; на лучших участках они становятся более насыщенными и способны развиваться в бутылке. Рислинг отличается выраженной кислотностью, нотами персика, абрикоса и цитрусовой цедры, иногда с отчетливым минеральным характером. Красный Цвайгельт чаще раскрывается вишней, сливой и пряностями, а Блауфранкиш дает более структурные вина с темными ягодами и перечными оттенками. В Нижней Австрии действует несколько зон DAC с собственными требованиями к сортам и стилям. В Вахау дополнительно сохранилась местная классификация сухих вин по зрелости и крепости — Steinfeder, Federspiel и Smaragd, причем последняя категория объединяет наиболее полнотелые образцы.