Австрийское вино из сорта Сильванер
Сильванер (Sylvaner) — это белый австрийский сорт винограда, который является одним из старейших в Европе. В разных странах его название может варьироваться: Sylvaner в Австрии и Швейцарии, Silvaner в Германии. Этот сорт является гибридом «траминера» и «остеррайхиш вайс», часто называемым «остеррайхер», что значит «австриец».
Грозди Силванера имеют цилиндрическую форму, ветвистые и мелкие, с компактными, округлыми, зеленовато-желтыми ягодами, украшенными крапинками.
Из Силванера производят нейтральные и фруктовые вина. Обычно его используют в купажах, но также создают моносортовые вина с зеленоватым оттенком, легкие и свежие, с тонким вкусом. Выдержанные образцы могут отдавать нюансами крыжовника и свежей травы. Сильванер выращивается в разных регионах Австрии, Германии и Швейцарии, и его уникальные характеристики придают винам особый шарм и неповторимый вкус.
