Шампанское Yann Alexandre

Шампанское Yann Alexandre производится в деревне Курма на территории Монтань-де-Реймс. Это небольшое семейное хозяйство категории récoltant-manipulant. Дом основан Яном Александром в конце XX века на базе виноградников, принадлежавших семье на протяжении нескольких поколений. Производитель изначально сделал ставку на самостоятельную винификацию и выпуск вин с выраженным характером места, отказавшись от массового стиля.

Виноград поступает с участков в Курма и соседних коммунах Монтань-де-Реймс, где преобладают глинисто-известняковые почвы с включением мела. Такой терруар благоприятен для сорта Пино Менье, который занимает ключевое место в посадках хозяйства. Также используются Шардоне и Пино Нуар. Сбор осуществляется вручную. Применяется классический метод Шампани с вторичным брожением в бутылке. Ферментация базовых вин проходит при контроле температуры, часть партий выдерживается на тонком осадке. Дозаж — сдержанный, что позволяет сохранить свежесть и природную структуру.

Ассортимент включает Brut, Extra Brut, Blanc de Blancs, розе и кюве с акцентом на Пино Менье. Цвет —  светлый, с мелким устойчивым перляжем. Аромат раскрывается нотами спелого яблока, груши, белых цветов и хлебной корки. Вкус — сухой, округлый, с живой кислотностью и чистым послевкусием. Шампанское Янн Александр подают как аперитив, к паштету из птицы, тартару из говядины, жареным гребешкам, запечённой рыбе и мягким коровьим сырам.