Шампанское Vincent Bliard

Шампанское Vincent Bliard создаётся небольшим семейным домом с одноимённым названием, расположенным в коммуне Трёлу-сюр-Марн в долине Марны. Производитель относится к категории récoltant-manipulant и работает исключительно с собственным виноградом. История хозяйства связана с несколькими поколениями семьи Блиар, которые на протяжении десятилетий возделывают лозы на склонах вдоль реки Марна. Современный этап развития связан с Винсентом Блиаром, продолжившим традиции и сосредоточившимся на точной передаче характера местных участков. Регион отличается мягким климатом и глинисто-известковыми почвами, хорошо подходящими для ароматных и выразительных вин.

Сырьё поступает с виноградников долины Марны, где ключевую роль играет сорт Pinot Meunier, дополненный Chardonnay и Pinot Noir. Сбор проводится вручную. Винификация осуществляется классическим шампанским методом с вторичным брожением в бутылке. Базовые вина ферментируются при контролируемых температурах, после чего проходят выдержку на осадке, продолжительность которой превышает минимальные требования апелласьона. Такой подход позволяет сохранить свежесть и подчеркнуть сортовую чистоту. В линейке представлены Brut, Extra Brut, Rosé, а также кюве с акцентом на Пино Менье, отражающие специфику долины Марны.

В аромате шампанских Винсент Блиар заметны ноты спелого яблока, груши, белых цветов и свежего хлеба, дополненные мягкими минеральными нюансами. Вкус — сухой, округлый, с умеренной кислотностью и аккуратным перляжем. Послевкусие — чистое и сбалансированное. Эти напитки гармонично сочетаются с устрицами, террином из птицы, копчёным лососем, мягкими сырами с белой коркой и жареной белой рыбой. Стиль дома основан на доступности, ясности и уважении к традициям долины Марны.