Шампанское Thierry Massin

Шампанское Thierry Massin производят в южной части региона Шампань, в департаменте Об, в коммуне Ville-sur-Arce на территории Côte des Bar. Брендом владеет семейное хозяйство с виноградарской историей, уходящей в середину XX века, когда семья Массан начала работать с собственными участками лозы. В начале 1970-х годов дом перешёл к розливу вин под собственной маркой, а имя Тьерри Массана закрепилось как обозначение независимого производителя, ориентированного на выражение местного терруара. Сегодня предприятие остаётся небольшим по масштабам и управляется семьёй, что определяет ремесленный характер выпускаемых продуктов.

Виноградники фирмы расположены на склонах долины реки Арс, притока Сены, и представлены преимущественно киммериджскими известняками с вкраплениями мергеля, характерными для Кот-де-Бар. Эти грунты близки по структуре к почвам Шабли и особенно благоприятны для Пино Нуар. Сырьё поступает исключительно с собственных участков, разбитых на отдельные парцеллы, которые винифицируются раздельно. В работе на винограднике применяется строгий контроль урожайности и тщательный отбор ягод. Производство основано на классическом шампанском методе со вторичным брожением в бутылке, длительной выдержкой на осадке и аккуратным дозажем, позволяющим сохранить чистоту сорта и почвы. Для части кюве практикуется выдержка базовых вин в дубе, но без доминирования древесных мотивов.

Основной сорт — Пино Нуар, который формирует стиль дома и лежит в основе большинства вин, включая Blanc de Noirs. В меньших объёмах используют Шардоне и Пино Менье, в зависимости от конкретного участка и года. Под маркой выпускают несколько кюве, среди которых классические Brut и Extra Brut, а также парцеллярные (с определённого участка) напитки с указанием происхождения. Органолептика строится вокруг спелых красных и косточковых фруктов, яблока и груши, с минеральными акцентами и сдержанными хлебными нюансами выдержки. Вкус образцов — структурный, сухой, с выраженной кислотностью и протяжённым послевкусием. Шампанское Тьерри Массан универсально за столом и сочетается с мясными закусками, блюдами из птицы, уткой, телятиной, а также с выдержанными сырами.