Шампанское Marie Lancelot

Шампанское Marie Lancelot создают в небольшом хозяйстве, расположенном в Кот-де-Блан и прилегающих коммунах, где несколько поколений семьи работают с местными виноградниками. Бренд сформировался вокруг идеи производить напитки малых тиражей, используя сырьё с собственных участков. Основу производства составляют терруары с меловыми почвами, которые дают винограду высокую кислотность и чистый профиль. На участках встречаются и более плотные глинисто-известняковые слои, что позволяет варьировать стиль будущих релизов. Урожай собирают вручную. Базовые вина проходят мягкое прессование и долгую выдержку на осадке. Используется классический метод вторичного брожения в бутылке, а срок контакта с дрожжами может быть увеличен, чтобы усилить глубину вкуса и усложнить аромат.

Вина марки делают из сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, причем роль каждого задает стиль конкретного кюве. Шампанское Мари Ланселот выпускают как брют и экстра-брют в белых и розовых версиях. Также производитель предлагает редкие миллезимы. Цвет напитков варьируется от светло-соломенного до более насыщенного золотистого, розе имеют соответствующий оттенок за счет короткого контакта с кожицей. Ароматика выражена тонами белых цветов, цитрусов и косточковых плодов; иногда появляются минеральные мотивы и нюансы бриоши после длительной выдержки. Вкус —  сухой, кремовый и чистый, с акцентами яблока, лимона, долгим финишем. Это хорошая партия к морепродуктам, нежным сырам, закускам и блюдам из рыбы.