Шампанское Henriet-Bazin
Дом шампанских вин Henriet-Bazin ведёт свою историю с 1890 года, когда Гастон Энриэ (Gaston Henriet) впервые оставил часть урожая для собственной винодельни, положив начало родовой традиции, которая сегодня представлена уже четырьмя поколениями виноделов.
Винодельня расположена в сердце Монтань де Реймс: её виноградники разбросаны по гран-крю и премьeр-крю участкам между Верзенаем и Верзи (Grand Cru) и Вилье-Мармери (Premier Cru), а общая площадь хозяйства составляет около 7,7–7,8 гектаров, объединённых в многочисленные маленькие участки, что позволяет максимально точно выражать терруар в каждом вине.
По составу виноградников дом работает с классическим для Монтань де Реймс набором сортов: Пино Нуар, Шардоне и Пино Мёнье; в отдельных бутиковых релизах семейства видно как чистые блан де блан и блан де нуар, так и купажи, где каждый сорт вносит свою структуру и ароматическую палитру.
Терруар в этих сёлах характерен кремнистыми и меловыми почвами северо-восточных склонов Монтань де Реймс с экспозицией, варьирующейся от северной до восточной, что приносит винам свежую кислотность, тонкую минеральность и способность к выдержке; часть практик на хозяйстве направлена на щадящее обращение с лозой и минимальное вмешательство в процессе, начиная с ручного сбора и заканчивая гравитационным прессованием.
В ассортименте Henriet-Bazin присутствуют как немногословные, «терруарные» блан де блан и блан де нуар в разных стилях и дозажах (Extra Brut, Brut, Brut Nature), так и винтажные и выдержанные премиальные релизы, в том числе вина, выдержанные в в дубовых бочках или с акцентом на одноимённые участки виноградников, — всё это подчёркивает стремление дома передать характер конкретного места и года в каждой бутылке.
Бренд Henriet-Bazin — это семейное хозяйство с глубокой историей и геологическим вниманием к терруару, чьи небольшие площади и разрозненные парцели дают возможность создавать шампанское как фермерского, так и ремесленного характера, от свежих и приземлённых молодых шампанских до структурированных вин для выдержки.
