Игристое вино Henri Milan

Domaine Henri Milan — семейное винодельческое хозяйство из Прованса, чья история начинается в середине XX века: угодья были заложены Робером Миланом, а активную трансформацию и переход к органическому виноделию предпринял его сын Анри, взявший управление в 1980-х годах и положивший в основу работы уважение к почве и минимальное вмешательство в винификацию. Винодельня расположена в окрестностях Сен-Реми-де-Прованс, у подножия хребта Альпиль. Здесь, сочетание средиземноморского климата и горной защиты формирует яркий, но сбалансированный профиль вин хозяйства и даёт устойчивую кислотную основу, важную для игристых интерпретаций.

Виноградники Domaine Milan занимают около десяти гектаров и традиционно засажены типичными для региона сортами: гренаш, сира, мурведр и сенсо, а также белыми — шардоне, гренаш блан, руссан и мускат, которые используются для создания как тихих, так и игристых вин. Семья последовательно внедряет органические и биодинамические практики, часть продукции выпускается без добавления серы или с минимальным уровнем сульфитов, что стало важной составляющей философии хозяйства.

Терруар хозяйства представлен глинисто-известняковыми почвами с примесью мела и голубоватых известковых пород, которые придают винам тонкую минеральность, свежесть и изящную структуру. Белые и лёгкие игристые особенно выигрывают за счёт чистоты ароматов и живой кислотности. В линейке Henri Milan присутствуют свежие, сухие и элегантные игристые вина, выполненные в духе минимального вмешательства: ферментации на диких дрожжах, выдержки на осадке для мягкости текстуры и бережной работы с дисперсией пузырьков.

Игристое Анри Милан подойдёт для тех, кто ищет искреннее вино с выраженным характером места —  прозрачная фруктовость, тонкая структура и та самая минеральная нотка, которая воплощает философию:  позволить земле и винограду выразить себя без лишнего вмешательства.