Шампанское Gallimard Pere et Fils Cuvee de Reserve 2023 года 0,75 л создано в стиле «блан де нуар»из красного сорта с акцентом на чистоту и насыщенность вкуса. Устойчивый тонкий перляж этого кюве указывает на высокое качество базовых виноматериалов. Виноград был собран вручную на склонах Кот-де-Бар, где глинисто-известковые почвы и прохладный атлантический климат с заметным континентальным влиянием поддерживают естественную кислотность ягод. Год урожая отличался умеренными температурами и ровной погодой, поэтому отмечен экспертами как благоприятный. После мягкого прессования сырья последовали этапы первичного спиртового и малолактического брожения сусла. Вторичная ферментация проходила в бутылке, а выдержка на осадке длилась не менее 18 месяцев, что придало кюве глубину и стабильность стиля. Оно отмечено наградами крупных конкурсов, таких как Concours Mondial de Bruxelles, Concours des Feminalise, Concours General de Paris, что подтверждает его качество и эксклюзивность.
