Шампанское Gallimard Pere et Fils

Champagne Gallimard Pere et Fils — это семейный дом, расположенный в деревне Лез-Рисе в сердце региона Кот-де-Бар на юге Шампани. Дом ведет свою историю с XIX века, и сегодня им управляют Дидье и Арно Гальимар, представляющие шестое и седьмое поколения семьи. Винодельня охватывает 12 гектаров виноградников, расположенных на крутых склонах с известняковыми и киммериджийскими почвами, идеально подходящими для выращивания Пино Нуар и Шардоне.

Виноградники Gallimard отличаются зрелыми лозами, средний возраст которых превышает 30 лет, что позволяет получать концентрированные и сложные вина. Виноделие дома строится на принципах устойчивого земледелия с минимальным вмешательством человека и бережным отношением к терруару. Часть вин ферментируется в дубовых бочках, что придает вину мягкую текстуру и дополнительные ароматы, после чего шампанское выдерживается в бутылке на осадке, развивая кремовую структуру и богатый ароматический профиль.

Ассортимент Gallimard Père et Fils включает разные серии и стили шампанского. Блан де Нуар «Les Meurgers» создается полностью из Пино Нуар с выдержкой на осадке не менее 36 месяцев. Блан де Бланс «Quintessence» производится из Шардоне, ферментированного в дубовых бочках, и также выдерживается на осадке, что придает вину элегантность и глубину. «Cuvée Prestige» демонстрирует утонченность терруара Лез-Рисе с ароматами белых цветов, лимона, спелых фруктов и нотами меда.

Каждое шампанское Gallimard Père et Fils отражает уникальность терруара и философию дома, основанную на уважении к природе и стремлении к совершенству в каждом бокале.