Шампанское Fallet Dart

Дом шампанских вин Fallet-Dart кажется выточенным из самого ландшафта долины Марны: семейная история, бережно передаваемая из поколения в поколение, ведёт начало с 1610 года, когда предки Фалле впервые занялись виноградарством на этих склонах. Современной облик бренд приобрел в 1970-е годы, когда Гастон Фалле и Женевьев Дарт объединились и создали марку Champagne Fallet-Dart, сохранившую уважение к традициям и дух семейного хозяйства.

Винодельня расположена у западной границы Шампани, в окрестностях Шарли-сюр-Марн и Драши, где климат и древние меловые почвы создают благодатную среду для Пино Нуар и Пино Менье. Здесь, среди холмов, хозяйство растянулось на значительные площади виноградников, позволяя маленькой семейной мануфактуре сохранять контроль над качеством при выпуске коллекций, выдержанных и выразительных.

Игристые вина Fallet-Dart рождаются из классического шампанского трио: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, причём в отдельных купажах акцент ставится на один из трех сортов. Купажи Grande Selection и Cuvée de Réserve демонстрируют это чувство баланса: одна версия опирается на доминирование пино нуар, другая — на характерный круглый профиль менье.

Технология обработки сочетает современные методы и уважение к старинным приёмам: часть вин ферментируется и выдерживается в французских дубовых бочках, что придаёт винам плотноcть и нотки пряной ванили, тогда как выдержка на осадке и внимательное купажирование дарят шампанскому ту самую кремовую текстуру и сложность ароматов, которые ценят знатоки.

Серии шампанского Fallet-Dart варьируются от ярких, молодых Brut и Rosé до выдержанных Millésime и специальных релизов, отмеченных периодами выдержки и геологическими темами — каждый стиль здесь рассказывает о месте, времени и трепетной заботе о лозе.

Так рождаются шампанские вина, которые несут в себе историю четырёх веков, в них чувствуются холодные марнские ночи и теплые руки винодела — вина, созданные для тех, кто ценит глубину происхождения и прозрачность вкуса.