Шампанское Etienne Sandrin

Шампанское Etienne Sandrin — это пример современного подхода к виноделию, объединяющий глубокое уважение к традициям и стремление к экологической чистоте. Бренд был основан в 2006 году супругами Этьеном и Анной Сандрэн в деревне Сель-сюр-Урс (Celles-sur-Ource) на юге Шампани, в регионе Кот-де-Бар. С тех пор они постепенно преобразовали семейное хозяйство площадью 10 гектаров в органическое и биодинамическое производство, получившее сертификацию Demeter в 2018 год.

Винодельня расположена в деревне, известной своим разнообразием терруаров и высокой концентрацией независимых производителей шампанского. Здесь преобладают участки с известняковыми и глинистыми почвами, что придает винам особую минеральность и структуру. Этьен и Анна используют минималистичный подход к виноделию: ферментация проходит в нержавеющих чанах без добавления дуба, вина не фильтруются и не осветляются, а дозажировка минимальна или отсутствует вовсе.

Среди вин Etienne Sandrin выделяются несколько серий, каждая из которых отражает уникальные особенности конкретных участков. «A Travers Celles» — это купаж из 80% Пино Нуар и 20% Пино Блан, получаемый с трех разных участков, что придает вину яркую свежесть и сложность. «Val Champignat» и «Mouille-Brant» — это моносортовые Пино Нуар из отдельных виноградников, отличающиеся выраженной минерализацией и глубиной вкуса. «Beauregard» — это ограниченная серия из старых лоз на северном склоне, где Пино Нуар дает тонкие и элегантные ноты с приятной соленостью.

Вина Etienne Sandrin — это шампанское, отражающее философию: «делай по-своему, и главное — делай правильно». Каждая бутылка — это результат тщательной работы, уважения к природе и стремления к чистоте вкуса. Они идеально подходят для тех, кто ценит натуральные и выразительные вина с характером.