Шампанское Charles Pelletier

Игристое вино Charles Pelletier выпускается домом Veuve Ambal, основанным в конце XIX века в Бургундии. Производство сосредоточено в районе Бон, который известен разнообразием почв и благоприятным континентальным климатом. Здесь виноград выращивают на участках с известняком и глиной, что придает будущему вину свежесть и минеральность. Бренд Charles Pelletier возник как отдельная линия, ориентированная на создание доступных, но качественных шипучих напитков, выполненных в стиле, максимально приближенном к шампанскому. Для производства используют сырье из разных частей Бургундии, а также других регионов, в том числе из Лангедок-Руссильона. 

Метод производства — шампенуаз, то есть вторичная ферментация проходит в бутылке с выдержкой на осадке. Такой подход обеспечивает сложный аромат и тонкий устойчивый перляж. Основные сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар, иногда добавляют Пино Менье или Гаме в зависимости от стиля. Ассортимент включает Brut, Demi-Sec, Rosé, Blanc de Blancs и коллекционные кюве. Каждый образец имеет свои особенности: классический брют демонстрирует свежесть яблок и цитрусов, розе выделяется нотами красных ягод, блан-де-блан раскрывает минеральность и цветочные тона. Во вкусе напитки сохраняют баланс между кислотностью и мягкой текстурой, а послевкусие их отличается чистотой и средней продолжительностью. Вино Шарль Пеллетье ценят за универсальность, так как оно подходят и для повседневного употребления, и для праздничных случаев.