Шампанское Charles de Cazanove

Шампанское Charles de Cazanove производится в Реймсе — одном из ключевых центров региона Шампань. Дом был основан в 1811 году Шарлем Казанов, происходившим из семьи стеклодувов, которые изготавливали винные бутылки. С момента создания хозяйство уделяло внимание качеству винограда и точности производства, что позволило быстро завоевать признание. В XIX веке напитки компании поставлялись европейским монархическим дворам, а в XX столетии марка закрепила позиции на международном рынке. 

Виноград для кюве поступает из разных терруаров Шампани: Монтань-де-Реймс дает Пино Нуар с яркой структурой и мощностью, Кот-де-Блан обеспечивает Шардоне с минеральностью и свежестью, Долина Марны знаменита Пино Менье, придающим фруктовые ноты и мягкость. Урожай собирают вручную, проводят щадящее прессование. Первичная ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, вторичная — в бутылке по методу шампенуаз. Далее следует продолжительная выдержка — зачастую дольше положенных 15 месяцев.

Ассортимент включает Brut, Rosé, Blanc de Blancs, винтажные и престижные кюве. Купажи отличаются гармонией нот цитрусов и белых фруктов, свежестью и сбалансированной кислотностью, розе демонстрирует мотивы красных ягод, мягкую текстуру и элегантность, миллезимы обладают сложным ароматическим букетом с аккордами меда, сухофруктов и пряных нюансов. В целом шампанское Шарль де Казанов — свежее, с выразительной структурой и сбалансированной органолептикой. Оно прекрасно подходит и на аперитив, и к легким блюдам, и на праздничный стол.