Шампанское Champagne Cordon

Шампанское Cordon производится в историческом регионе Шампань, где традиция создания игристых вин уходит корнями в несколько веков. Компания, стоящая за выпуском этих напитков, была основана в XIX веке и сумела сохранить верность классическим канонам, сочетая их с современными подходами к виноделию. Основные виноградники, откуда поступает сырье, расположены на холмах Кот-де-Блан, Монтань-де-Реймс и Валле-де-ла-Марн, где климат и меловые почвы создают идеальные условия для выращивания лозы. Участки имеют разные экспозиции и микроклимат, что позволяет получать виноград с выраженным букетом. Сбор проводится вручную, отбираются только лучшие грозди. В производстве используется метод шампенуаз, включающий вторичное брожение в бутылке, длительное созревание на осадке и традиционный ремюаж. 

Основу ассортимента шампанского Кордон составляют вина из Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. В линейке представлены белые и розовые брюты, экстра-брюты, миллезимы. Каждый из них создается как гармоничное выражение терруара, где Пино Нуар дает структуру и силу, Пино Мёнье отвечает за фруктовую свежесть, а Шардоне вносит элегантность и минеральные тона. Ароматика образцов представлена мотивами белых цветов, цитрусов, груши и зеленого яблока, иногда в ней прослеживаются мотивы подсушенной булочки бриошь, меда и орехов, формирующиеся в процессе выдержки. В розе присутствуют нюансы малины и клубники, создающие мягкий и утонченный образ. На вкус эти экземпляры сбалансированы, с четкой кислотностью, минеральными акцентами и длительным послевкусием. Напитки бренда подходят как для торжественных случаев, так и для гастрономических сочетаний с блюдами высокой кухни, что подтверждает универсальность их стиля.