Шампанское Bernard Remy

Шампанское Bernard Remy производится в небольшом хозяйстве, расположенном в деревне Аланкур, неподалеку от Реймса, в самом сердце региона Шампань. Основатель компании Бернар Реми создал винодельню в 1968 году, начиная с нескольких гектаров виноградников. Сегодня управление перешло к его сыну Руди, но философия семейного дела остается прежней: работа с собственными лозами, бережное отношение к земле и стремление сохранить традиционный характер шампанского. Виноград на винификацию поступает с участков, расположенных на меловых и глинисто-известковых почвах, которые придают вину минеральность и свежесть. Климатические условия региона обеспечивают баланс между сахаром и кислотностью, что делает напитки гармоничными и долгоживущими.

Производство шампанского Бернар Реми ведется по классической методике. Базовые вина проходят вторичную ферментацию в бутылке и выдержку на осадке не менее 15 месяцев, а для престижных кюве срок созревания может превышать 5 лет. В хозяйстве выращивают сорта Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Из их ягод создаются как моносортовые образцы, так и сложные ассамбляжи. В линейке присутствуют представители категорий Brut, Demi-Sec, Millésime, Blanc de Blancs. Каждый напиток имеет свой индивидуальный стиль: от легкого и свежего с тонами белых цветов и цитрусовых до более плотного, с акцентами спелых фруктов, подсушенной булочки бриошь и миндаля.