Вино Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021 г. 0.75 л — красное сухое итальянское вино из региона Тоскана. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды проходят двойную сортировку, а затем мягкое прессование. Каждый сорт в течение недели проходит ферментацию индивидуально в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее винтажное вино проходит мацерацию на мезге 10-15 дней. Яблочно-молочная ферментация начинается в стальных резервуарах, а заканчивается в дубовых бочках. Выдержка в бочках длится 12 месяцев. После этого вино купажируют и выдерживают 3 месяца. После бутилирования алкоголь дозревает в бутылках на протяжении 6 месяцев.
