Красное сухое вино Castello di Querceto Cignale 2008 г. из региона Италии Тосканы имеет традиционный состав из винограда с 30-летних лоз, собранного ручным способом в ограниченный урожайный год. Для формирования богатого вкуса сырье было тщательно отсортировано и подвергнуто мацерации сроком 20 суток, ферментации и вызреванию в дубе сроком до 24 месяцев. Дополнительный шестимесячный «отдых» в бутылке сделал вкус гармоничным. Вино способно развиваться в стекле около 20-25 лет.
