Красное сухое вино Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 2020 0.75 л года 0,75 л — флагманское вино хозяйства Кастелло ди Ама, отражающее классический стиль зоны Кьянти Классико. Виноград выращен в долине Сан-Лоренцо, расположенной на холмах Тосканы, где преобладают галестро и известковые почвы, формирующие структуру и глубину вкуса. Урожай 2020 года считается удачным для региона: тёплое лето и умеренная осень позволили собрать ягоды в стадии полной зрелости в конце сентября. После тщательной сортировки виноград проходил ферментацию в стальных чанах при высокой температуре с длительной мацерацией, что усилило экстракцию. Яблочно-молочное брожение протекало в больших дубовых бочках, затем последовала выдержка 12 месяцев во французских барриках (20% новые). Дополнительно вино дозревало в бутылке. Винтаж 2020 года получил 94/100 от Wine Spectator («незаурядное вино»), Robert Parker («экстраординарное») и Falstaff Magazine («восхитительное»). Он будет храниться и развиваться на протяжении 25-30 лет.
