Вино Donatella Cinelli Colombini

Вино Donatella Cinelli Colombini — коллекция спиртного классического типа (в том числе легендарной категории Брунелло ди Монтальчино), которое производится итальянской одноименной компанией в рамках классификации DOC и DOCG. Предприятие существует с 1998 года, его возглавляет Донателла Чинелли Коломбини — представительница винодельческой династии, наследница ценных виноградников и поместий в регионе Тоскана. Принадлежащие ей плантации засажены в основном лозами Санджовезе с ограниченной урожайностью и плотностью посадки. Уход за ними осуществляется вручную, сбор ягод проводится в самые удачные урожайные сезоны.

Ассортимент вина Донателла Чинелли Коломбини включает самобытные красные сухие вариации с уровнем крепости 13-14 градусов, которые создают из тщательно отсортированных свежих ягод с применением методов винификации в металлических и цементных баках под воздействием специальных дрожжей. Также выполняется выдержка в дубовых бочонках сроком до трех лет. Многие напитки отличаются большим потенциалом к хранению — порядка 20 лет. В букете проявляются сложные очертания тостов, вишневой косточки, черной смородины, лакрицы, миндаля, горького шоколада, кедровых орешков, минералов. Вино Donatella Cinelli Colombini лучше всего пить при температуре 16-18 °C под аккомпанемент деликатесов из дичи, мраморной говядины, итальянских сыров.