Розовые сухие вина региона Abruzzo

Розовые сухие вина региона Abruzzo отличаются ярким цветом, чистотой вкуса и выразительным характером. Основной сортом для них является красный Монтепульчано, придающий пикантную терпкость. Терруары Абруццо простираются от Апеннин до Адриатического моря, находятся в зоне мягкого климата и отличаются идеальными условиями для созревания винограда с хорошей кислотностью. Сухие розе региона содержат менее 4 г сахара на литр. Они производятся методом короткой мацерации, когда кожицу винограда выдерживают в сусле всего несколько часов, чтобы получить светлый цвет и свежий профиль. Такие вина ценятся за естественную гармонию и чистоту вкуса, а также стабильное качество.

Розовое сухое Абруццо имеет светло-рубиновый или светло-лососевый оттенок, аромат с нотами вишни, розы, клубники и трав. Во вкусе ощущаются свежесть, минеральность и лёгкая пряность. Послевкусие сухое, чистое, с лёгкой горчинкой. Наиболее известные представители категории — Cerasuolo d`Abruzzo DOC, который часто называют визитной карточкой региона. Среди признанных производителей — Masciarelli, Talamonti, Zaccagnini и Cataldi Madonna. Их сухие розе популярны не только в Италии, но и в Европе и США, где ценятся за сочетание аромата, кислотности и гастрономичности.