Вино Nuiton-Beaunoy

Вино Nuiton-Beaunoy является редким примером кооперативного производства в Бургундии, где коллективный труд более 80 семей виноградарей позволяет создавать широкий спектр качественных напитков. Главная площадка располагается в коммуне Орш, которая находится на склонах От-Кот-де-Бон, неподалеку от знаменитых аппелласьонов Кот-д`Ор. Кооператив появился в 1957 году, когда 10 местных фермеров решили объединить усилия и ресурсы для совместного виноделия. С течением времени участников стало больше, а общая площадь обрабатываемых угодий достигла 350 гектаров, разбитых на 1472 отдельных участков. Поскольку это единственный кооператив в департаменте Кот-д`Ор, его положение на карте Бургундии уникально, ведь в этом регионе доминируют частные домены и независимые виноделы.

Наименование Нютон-Бенуа образовано слиянием названий двух главных бургундских субрегионов: Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон, что символизирует единство двух винодельческих миров. В ассортименте компании представлены все категории бургундских вин — от базовых региональных до престижных Гран Крю, включая знаменитый Clos de la Roche. Основой для красных вин служит сорт Пино Нуар, для белых — Шардоне. В линейке представлены также игристые креманы под маркой Victorine de Chastenay. Виноград обязательно собирают вручную, а ферментацию проводят в стальных емкостях при строго контролируемой температуре, после чего осуществляется выдержка в дубовых бочках. Важным направлением деятельности является экологическая ответственность: с 2020 года кооператив обладает сертификатом устойчивого развития, а также выпускает органическую серию под названием Cerço, которая пользуется спросом у приверженцев натурального земледелия.

Для широкой публики Nuiton-Beaunoy остается менее заметным, чем прославленные домены Бургундии, однако среди сомелье и опытных коллекционеров бренд ценится за предсказуемость качества и доступную цену. Экспортные поставки осуществляются в 60 стран мира, причем главные рынки находятся в Северной Америке, Великобритании и Скандинавии. Интересно, что большая часть продукции — около 70% — остается на внутреннем французском рынке, где вина Нютон-Бенуа часто заказывают в ресторанах и винных барах. В активе кооператива есть престижные награды международных конкурсов и высокие рейтинги от таких авторитетных изданий, как Decanter и Wine Enthusiast, что подтверждает стабильный уровень мастерства его виноделов.