Вино Geyerhof

Вино Geyerhof выпускает австрийское винодельческое хозяйство, расположенное в живописном регионе Кремшталь (Нижняя Австрия). Основанное семьёй Майер, хозяйство управляется их потомками на протяжении нескольких поколений, а первые упоминания о ферме относятся к XII веку, с переходом к Майерам в XVI веке. Сегодня производственные мощности охватывают 23 га виноградников и 27 га пахотных земель, обрабатываемых по принципам органического виноделия, с террасами вдоль Дуная и его притоков. Почвы здесь разнообразны: лёсс, гравий и участки с примесью первичных пород. Основу сырьевой базы составляют сорта Грюнер Вельтлинер и Рислинг, дополнительно выращиваются Цвайгельт и редкие местные разновидности. Все этапы производства — от ручного сбора урожая до мягкого прессования и ферментации на природных дрожжах — направлены на сохранение природных характеристик винограда, с минимальным вмешательством человека; выдержка осуществляется в больших дубовых бочках или стальных резервуарах.

Ассортимент вин Гейерхоф включает белые и красные сухие напитки, с акцентом на свежесть, чистоту аромата и яркую фруктовую структуру. В белых винах ощущаются оттенки цитрусов, белых цветов и зелёных яблок, гармонично переплетённые с минеральными нотами, в красных — алые ягоды и лёгкие травяные нюансы. Все напитки сертифицированы как веганские, а в 2019 году хозяйство получило сертификат Demeter, подтверждающий биодинамическое производство. Geyerhof также является членом ассоциации La Renaissance des Appellations, объединяющей производителей, стремящихся к высокому качеству и минимальному вмешательству в процесс создания вина, что делает каждую бутылку отражением терруара и традиций австрийского виноделия.