Шампанское Divin

Шампанское Divin производится в регионе Шампань, на северо-востоке Франции, где традиция виноделия формировалась веками. Марка принадлежит независимому хозяйству, основанному в первой половине XX века потомственными виноградарями, объединившими опыт нескольких поколений в одном бренде. Основное производство сосредоточено в коммунах департамента Марна, недалеко от Эперне. Именно там сочетаются известняковые почвы, мягкий климат и хорошее солнечное освещение, создающие идеальные условия для выращивания классических бургундских сортов винограда, ягоды которых идут на винификацию.

Сырье поступает из терруаров Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан, известных своим разнообразием микроклиматов. Эти участки дают винограду насыщенность, минеральность и сбалансированную кислотность. Основу купажей составляют Пино Нуар и Шардоне, к которым в некоторых кюве добавляется Пино Менье для придания аромату округлости. Первичное брожение проходит в стальных резервуарах при низкой температуре, что позволяет сохранить тонкий фруктовый букет. Вторичная ферментация осуществляется в бутылке по классическому методу с выдержкой на осадке не менее трех лет. Это обеспечивает винам мелкий, устойчивый перляж и комплексный аромат с нюансами дрожжей, сливочной корки и цитрусовых.

Коллекция бренда представлена образцами с минимальным количеством сахара — это брюты и экстра-брюты. В белых версиях чувствуются тона зеленого яблока, белых цветов, миндаля и хлебной корки, иногда с намеком на ваниль и персик. Розе демонстрируют изящный фруктовый стиль с мотивами красных ягод. Шампанское Дивен обладает выразительным сбалансированным вкусом, переходящим в долгий элегантный финал, и подходят как к праздничному столу, так и в качестве сопровождения для изысканных закусок и легких блюд.