Игристое вино Cremant du Jura Benedicte et Stephane Tissot 0.75 л – изысканный белый французский экстра- брют, изготовленный из винограда четырех сортов, собранных с лоз возрастом не менее 25 лет. Виноградники хозяйства сертифицированы как биодинамические и обрабатываются с использованием меди, серы и травяных чаев. Урожай собирают вручную и бережно доставляют на винодельню, где плоды отжимают и ферментируют при температуре 16-18 градусов в стальных резервуарах. Выдержка на осадке с малолактической ферментацией занимает три месяца, после чего производится розлив в бутылки с последующей вторичной ферментацией, длящейся 9 месяцев. Затем вино выдерживают на осадке 13 месяцев, дегоржаж проводится без дозировки и без добавления сульфитов.
