Игристое вино Albert Sounit Cremant De Bourgogne Chataignier Brut AOC 2020 г. 0,75 л — розовый брют из 3 красных сортов, которые были выращены исключительно на собственных виноградниках компании Альбер Суни в терруаре Жюлли-ле-Букси. Название отсылает к главному и лучшему участку Ле Шатенье («каштан» - из-за деревьев, растущих по краю). Винификация протекала в рамках традиционного метода. Сусло вначале мацерировали 10 часов на мезге для получения красивого розового оттенка. Креман розе был выдержан на тонком осадке 18 месяцев, дегоржаж производили в 2023 году. Потенциал хранения игристого вина составляет 4 года.
