Игристое вино Chateau Du Val De Mercy Cremant de Bourgogne Brut 0,75 л — классический креман с элегантным и сдержанным стилем, отражающий особенности терруара Бургундии. Виноград выращивают на известковых почвах, которые придают вину минеральность и точность. Основой служит сорт Шардоне, традиционный для категории Креман де Бургонь. Производство ведется классическим методом. Первичная ферментация проходит в стальных емкостях, затем осуществляется розлив в бутылки для вторичного брожения. Выдержка на осадке длительная — это формирует тонкий перляж и сложный аромат.