Игристое вино Albert Sounit Cremant de Bourgogne Grande Cuvee AOC 2017 г. 0,75 л создано из сорта Шардоне урожая одного года. В основном используется сырье с собственных угодий производителя. Примерно 70% базового вина ферментируется в стали при температуре 14 градусов, 30% - в 300-литровых французских дубовых бочках. Смешивание происходит в январе, купаж разливают в бутылки с минимальным дозажем, далее креман выдерживается на тонком осадке не менее 36 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2017 года — 10 лет.
