Белое сухое вино Rocche Dei Manzoni Langhe Bianco Tataya DOC 2023 года 0,75 л представляет современный стиль виноделия Пьемонта с акцентом на свежесть и элегантность. Виноград выращен в окрестностях Монфорте д'Альба, где глинисто-известняковые почвы и мягкий климат создают идеальные условия для белых сортов. Урожай 2023 года оказался удачным: тёплая весна и сухое лето дали спелые и концентрированные ягоды с хорошим балансом кислотности. После ручного сбора виноград подвергается мягкому прессованию, сусло ферментировали при контролируемой температуре в бетонных резервуарах, что помогло сохранить яркость аромата. Выдержка на осадке длилась несколько месяцев. Вино Татайя отличается тем, что сочетает традиции региона с современной винодельческой философией хозяйства Рокке деи Манзони. Его часто отмечают критики за гармоничное сочетание свежести и структуры, а также за способность развиваться в бутылке.
