Вино Comte Henry d Assay Sauvignon Touraine 2022 0.75 было создано во французской Долине Луары из винограда, собранного в пределах апелласьона Турень. Основой кюве стал Совиньон Блан — главный белый сорт этой части региона. Виноградники Турени находятся в зоне умеренного климата с заметным влиянием Атлантики; сочетание прохладных условий и разнообразных известняково-глинистых почв способствовало медленному созреванию ягод и сохранению естественной кислотности. Урожай 2022 года переработали в белое сухое вино с акцентом на чистое выражение сорта и свежесть, характерную для Sauvignon Touraine AOC.