Красное полусладкое вино Kindzmarauli Ashkaneli Author`s Collection 2020 г. 0,75 л относится к категории «премиум» и производится из автохтонного сорта Саперави. Использовался урожай одного конкретного года, который специалисты посчитали удачным для создания винтажа. Сырье поступило из знаменитой микрозоны Киндзмараули, которая находится в Кварельском районе Кахетии. Собранные вручную ягоды отделили от веточек и дробили в прессе, затем сусло сбраживали в стальных чанах при постоянной температуре. Ферментацию прекратили путем понижения температуры до 2 градусов. Затем вино прошло выдержку и было бутилировано после фильтрации и стабилизации.
