Вино Асканели Ахашени

Вино Askaneli Akhasheni – это великолепный красный полусладкий напиток, который начали изготавливать в Кахетии (Грузия) с середины 20 столетия. Он производится из винограда сорта Саперави, который характеризуется выразительным вкусом и ароматом. Его выращивают на высоте от 300 до 700 метров над уровнем моря на суглинистых и аллювиальных почвах. Процесс производства Askaneli Akhasheni начинается с тщательного отбора спелых ягод. Виноград тщательно сортируется, а затем давится. После полученный сок проходит процесс ферментации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, где набирает свой характерный вкус и аромат. Готовый великолепный напиток имеет высокую концентрацию сахара (20-24 г/л) и крепость в среднем 11.5-13%.

Грузинское вино Асканели Ахашени обладает интенсивным рубиново-красным цветом. Букет раскрывается роскошными оттенками спелых ягод и вишни и приятной сладостью, сбалансированной кислотностью и округлыми танинами во вкусе. Это вино прекрасно сочетается с десертами, шоколадом, фруктами или просто служит отличным дополнением к уютному вечеру. Askaneli Akhasheni рекомендуется подавать охлажденным до температуры 14-16°C для полного раскрытия его органолептических качеств. Этот напиток неоднократно удостаивался различных наград на международных конкурсах и выставках. Важно, что в 2010 году законом Грузии «О контролируемых регионах происхождения вин» наименование Akhasheni было включено в список апелласьонов Грузии.