Вино Асканели Ркацители

Вино Askaneli Rkatsiteli – это знаменитый белый сухой алкоголь, созданный из древнего сорта винограда Ркацители. Он уже более 3-х тысяч лет выращивается в Грузии. Считается, что это один из самых древних сортов винограда. Процесс производства Askaneli Rkatsiteli начинается с тщательной выборки спелых ягод. Виноград сортируют и давят для извлечения сока, который затем подвергается процессу ферментации при контролируемой температуре. После полученное сусло выдерживается по старинной технологии в керамических резервуарах, называемых квеври. Эти сосуды хранятся под землей весь срок вызревания. Материал, из которого изготовлены емкости, богат минералами, способствующими формированию необычайно интенсивного аромата напитка.

Грузинское вино Асканели Ркацители обладает золотисто-янтарным цветом. Его букет раскрывается оттенками цитрусовых, зеленых яблок и трав, что придает ему освежающий характер. Вкус обычно богатый, с нотками зрелых фруктов и легкой кислинкой, делающей его прекрасным выбором как для ужина, так и для десерта. Askaneli Rkatsiteli идеально сочетается с блюдами грузинской кухни, сыром, запеченной рыбой или овощами. Его рекомендуется подавать при температуре от 10 до 12 градусов Цельсия для выявления всех вкусовых качеств. Это вино неоднократно получало награды на международных конкурсах и выставках за высокое качество и неповторимый вкус. Среди них можно отметить золотые и серебряные медали в Германии, Чикаго и Лондоне.