Вино Асканели Саперави

Вино Askaneli Saperavi – это знаменитый красный сухой грузинский алкоголь, созданный из уникального самобытного сорта Саперави. Этот виноград выращивают в восточной части страны в Кахетии. С 1 гектара здесь получают 90-100 центнеров урожая. Примечательно, что этот сорт довольно устойчив к низким температурам и довольно редко подвергается воздействию вредителей. После сбора и сортировки ягоды тщательно обрабатывают и отжимают, чтобы извлечь самый высококачественный сок. Затем начинается процесс ферментации, который проводится при определенной температуре и контролируемых условиях. Затем это вино выдерживается в деревянных бочках для придания богатства и глубины вкуса напитку.

Сорт винограда Саперави имеет темно-красный цвет кожицы, что придает вину Асканели Саперави глубокий рубиновый оттенок. Этот напиток обладает интенсивным букетом с нотками черных фруктов, специй и нюансов дубовой экстракции. Вкус отличается тонами черники, вишни, лакрицы и танинной структурой, что делает вино идеальным для длительного выдерживания. В гастрономии Askaneli Saperavi прекрасно сочетается с жареным мясом, горячими закусками, хинкали, сыром и блюдами с крепкими соусами. Рекомендуемая температура подачи – около 16-18 градусов Цельсия. Асканели Саперави получило ряд престижных наград на международных конкурсах вин, подтверждающих его высокое качество и узнаваемость в мире виноделия. Можно отметить несколько золотых и серебряных медалей на Asia Wine & Spirits Awards и International Wine Challenge.