Вино игристое ПетНат КД 0,75 создано под руководством Константина Дзитоева, энолога, винодела и бизнесмена из Северной Осетии и Алании. Для его производства используют Шардоне, Ркацители и Мцване, выращенные в разных виноградарских хозяйствах. Поэтому терруар напитка связан не с одним участком, а с несколькими источниками сырья; конкретный состав почв и отдельные виноградники производителем не уточняются. ПетНат изготовлен по старой технологии «дедовским методом», при которой естественное брожение продолжается после розлива в бутылке. Углекислый газ формируется непосредственно в процессе брожения, без традиционной шампанизации. Такой способ позволяет сохранить выразительный характер виноградного сырья и естественную игру пузырьков.
