Шампанское Paul Bara Grand Rose Brut Bouzy Grand Cru 2021 года 0,75 л создано в коммуне Бузи, входящей в зону Grand Cru. Виноградники здесь расположены на склонах Монтань де Реймс с известняковыми почвами, что придает вину минеральную основу и яркую кислотность. 2021 год был непростым для региона: прохладная весна и дожди летом снизили количество ягод, но сохранили их концентрированную ароматическую структуру. Урожай собирали вручную с 35-летних лоз. В купаж вошли 68% сорта Пина Нуара, 20% Шардоне и 12% резервного вина Bouzy. В производстве был использован классический метод шампанизации с первичной ферментацией в стали, вторичной в бутылке и длительной выдержкой на осадке (не менее 3 лет), что придало вкусу тонкость и сложность. Элегантное шампанское розе брют получило 90/100 баллов от Wine Spectator и Robert Parker («незаурядное», «экстраординарное») и 92/100 от Steven Tanzer's («потрясающее»).