Шампанское Gallimard Pere et Fils Cuvee de Reserve Blanc de Noirs Brut в подарочной упаковке 2023 года 0,75 л — классический белый брют из сорта Пино Нуар, выполненный в стиле «Блан де нуар» («Белое из черного»). Виноград был выращен в зоне с атлантическим климатом и заметным континентальным влиянием. Прохладные условия способствуют сохранению высокой естественной кислотности ягод. Это придает игристому вину свежесть и четкую структуру. Урожай собирают вручную.2023 год отличался умеренными сезонными температурами и достаточным количеством осадков, что позволило получить здоровый и сбалансированный по своей органолептике виноград. После мягкого прессования проводилась краткая мацерация, затем последовали алкогольная и малолактическая ферментации. Вторичное брожение проходило в бутылке. Для кюве использовали резервные вина 6 предыдущих урожаев, усилило глубину вкуса. Выдержка на осадке длилась не менее 18 месяцев. Шампанское отмечено золотыми медалями международных конкурсов Concours Mondial de Bruxelles, Concours des Feminalise и Concours General de Paris.
