Красное сухое вино La Braccesca Vino Nobile Di Montepulciano 0.75 л – элегантная, сбалансированная тосканская вариация, выпускаемая винодельческим хозяйством Антинори с 1990 года. Урожай собирают на пике спелости. На винодельне ягоды дестеблируют и мягко прессуют. Винификация производится с сохранением свежести и ароматов винограда в будущем вине. Ферментацию осуществляют при температурном контроле в 28 градусов в нейтральных стальных резервуарах. Мацерация длится около 10 дней. Затем сусло помещают в большие бочки из дуба, где проходит яблочно-молочное брожение с последующей выдержкой, длящейся 12 месяцев. После розлива в бутылки вино еще год созревает в стекле в погребах винодельни.
