Вино La Braccesca

La Braccesca — винодельческое хозяйство, расположенное в живописных окрестностях Монтепульчано, в самом сердце Тосканы. Владения охватывают более 500 гектаров, из которых примерно половина засажена лозами. История компании тесно связана с богатым культурным наследием региона, берущим начало ещё в эпоху этрусков и достигшим расцвета в эпоху Ренессанса. Сегодня она принадлежит известной семье Антинори, которая с уважением относится к традициям и гармонично сочетает их с новейшими технологиями. Напитки производятся преимущественно из местных сортов винограда: Санджовезе и международных вариаций вроде Сиры, используемых в винах из зоны Кортона. Технологии изготовления строго соблюдаются: ягоды собирают вручную, тщательно сортируют, затем проводят ферментацию при контролируемой температуре и выдержку в дубовых бочках, что придаёт сложность и глубину.

Вина Ла Брачческа славятся богатством и сбалансированностью вкуса, элегантным ароматом и запоминающимся послевкусием. Например, Vino Nobile di Montepulciano отличается насыщенным рубиновым цветом, ярким ароматом вишни и спелых слив, с оттенками специй, кожи и табака. Во вкусе оно полнотелое, гармоничное, с шелковистыми танинами. Напитки из Кортоны на основе Сиры более мощные и пряные, с нотами ежевики, черного перца и сладких специй. Эти вина идеально сочетаются с блюдами тосканской кухни, такими как флорентийский стейк, паста с мясными рагу, тушёная дичь и зрелые сыры. Они также прекрасно дополнят блюда средиземноморской кухни с яркими травами и специями, подчёркивая насыщенность и многогранность блюд.