Вино I Capitani

Вино I Capitani производится одноименной винодельней, которая находится в итальянском регионе Кампания, в самом сердце зоны Ирпиния, которая славится уникальными почвами вулканического происхождения и прохладным горным климатом. Компания начала свою историю более века назад, в конце XIX столетия, когда семья Чефало основала небольшое хозяйство для производства вин исключительно для личных нужд. Сегодня хозяйство успешно сочетает традиции и современные технологии и выращивает виноград в экологически чистых зонах на высоте от 350 до 600 метров над уровнем моря. Основными сортами, используемыми винодельней, являются автохтоны — Алианико, Греко, Фиано и Фалангино. Напитки выдерживают в стальных емкостях и дубовых бочках разного размера, что позволяет сохранить свежесть фруктовых нот и придать характерную глубину вкуса.

Ассортимент вин И Капитани включает сухие вариации, каждая из которых отражает специфику терруара. Красное вино из сорта Алианико отличается насыщенным гранатовым цветом, интенсивными ароматами спелой вишни, сливы и пряностей, дополненных лёгкими оттенками табака и кожи. Во вкусе оно мощное, танинное, с яркой кислотностью и долгим послевкусием. Прекрасно подходит к мясу на гриле, тушёной баранине, выдержанным сырам. Белые вина из сортов Фиано и Греко имеют соломенно-жёлтый цвет и свежий букет с тонами белых цветов, цитрусовых и лёгкой минеральностью. Их вкус элегантный, сбалансированный, с приятной кислотностью и фруктовыми нотами груши и зелёного яблока. Такие напитки отлично дополнят блюда из морепродуктов, пасту со сливочными соусами, а также салаты с мягкими сырами и свежими овощами.