Красное сухое вино Calcarole Amarone Classico della Valpolicella Riserva 2016 год 0,75 л — самобытный напиток, который выпускается итальянской именитой винодельней только в самые лучшие урожайные годы. Он объединяет автохтонные сорта винограда со скалистых участков высотой порядка 230 м над уровнем моря, расположенных в области Вальполичелла. Урожай собрали с низкоурожайных лоз возрастом от 6 до 24 лет на известняковых почвам с глинистыми пластами. Перед обработкой ягоды подвергли сушке сроком до трех месяцев, затем его отжали под прессом и долго ферментировали в стальной таре при 20-25 градусах Цельсия. Также вино подверглось малолактичскому брожению и выдержке в дубе общей длительностью три года. До отправки на продажу оно «отдыхало» полгода в бутылках. Эксперты уверены, что эта разновидность может долго развивать вкус после бутилирования — в среднем десять лет. Выдающиеся дегустационные оттенки напитка были высоко оценены критиками: в 2022 году он получил золотую медаль на «Merano Wines Awards».
