Шампанское Ployez-Jacquemart Extra Brut Vintage 2015 года 0.75 л — это кюве, в котором сила и глубина сортов Пино Нуар и Пино Менье соединены с утончённостью, приданной длительной выдержкой. Виноград произрастает в терруарах категорий Премье и Гран Крю в коммунах Люд и Майи, расположенных в регионе Шампань. Особенность производства заключается в том, что базовое вино ферментируется и выдерживается в дубовых бочках, что добавляет сложность и структуру. Созревание шампанского на тонком осадке заняло не менее 6 лет по методу «сюр пуант», при котором бутылки хранятся горлышком вниз, что ограничивает контакт с дрожжевыми частицами и сохраняет свежесть вина. Дозаж составляет 3,5 грамма на литр. Уникальность этого миллезима связана с исключительными погодными условиями 2015 года, позволившими получить виноград безупречного качества.
