Шампанское Perseval-Farge Cuvée Jean-Baptiste 2012 0,75 л было произведено в Шамери, коммуне категории Premier Cru в северной части Монтань-де-Реймс. Хозяйство располагает 4 га собственных виноградников, разделённых на шесть участков. Основные лозы растут на средних и верхних частях склонов с известняково-глинистыми почвами, нижние участки имели песчано-глинистый состав. В ассамбляж вошли Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье, Арбан, Пти Мелье и Пино Гри. Основу составил урожай 2012 года, дополненный 42% резервных вин 2010–2013 годов. Часть вин выдерживали в дубовых бочках, после тиража шампанское проходило вторичное брожение в бутылке и длительную выдержку на осадке. Дозаж составил 5,5 г/л.