Шампанское Herbert Beaufort Cuvee La Favorite Bouzy Grand Cru 2018 года 0,75 л — флагманское кюве дома, выпускаемое только в лучшие годы. Оно отличается строгим и выразительным стилем, сочетающим силу и точность. Виноград был выращен на участках категории Гран Крю в деревне Бузи, в зоне Монтань де Реймс, где преобладают известковые почвы и благоприятный микроклимат. 2018 год был очень благоприятным. Очень снежная зима оставила большой запас влаги. Весна и лето были солнечными и теплыми, с температурами выше средних показателей, что обеспечило полноценную зрелость урожая. Его собирали вручную, далее применяли прямое прессование. Сусло очистили и ферментировали при постоянном контроле температуры. Яблочно-молочное брожение не проводилось. Вторичная ферментация проходила в бутылке по классическому методу. Выдержка на осадке длится около 5,5 лет. Кюве Ла Фаворит отличается редким характером и ценится среди знатоков, его часто отмечают за чистоту и потенциал выдержки.
