Шампанское Henriet-Bazin Premeier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2019 года 0,75 л создано в элегантном и сдержанном стиле, где чистота сорта Шардоне выходит на первый план. Виноград выращен в Виллер-Мармери, коммуне Монтань де Реймс с классификацией Премье Крю. Здесь гравийно-меловые почвы, восточная и северо-восточная экспозиция склонов дают ягодам высокую кислотность и тонкий аромат. 2019 год был ровным в плане погоды и умеренно тёплым, что позволило получить сырьё с хорошим балансом спелости. В финальный ассамбляж вошёл виноматериал этого года (70%) и часть резервных вин (из урожаев с 1968 года по 2018), выдержанных по системе солера. Виноград был собран вручную. Прессование проводилось мягко. Первичная ферментация проходила в стальных ёмкостях с терморегуляцией. Затем вино выдерживали на осадке около девяти месяцев. Вторичная ферментация протекала в бутылке с последующей трёхлетней выдержкой. Дозировка минимальна, что подчеркивает минеральный характер этого кюве. Оно известно стабильным качеством и высокими оценками от профильных критиков.
