Вино 8 Rios Merlot 2020 0.75 было произведено в Чили из винограда сорта Мерло урожая 2020 года. Виноградники находятся в Центральной долине — крупной винодельческой зоне, где средиземноморский климат сочетался с влиянием Анд и прохладных воздушных масс с Тихого океана. Солнечные дни способствовали равномерному созреванию ягод, а заметная разница дневных и ночных температур помогала сохранить естественную кислотность. После сбора виноград отделяли от гребней и дробили, затем сусло проходило ферментацию при контролируемой температуре. Такой подход позволял бережно извлечь цвет и характерные для Мерло компоненты из кожицы. Напиток рассчитан на употребление молодым и сохранил сортовой характер винограда.