Вино Zyme Valpolicella Classico Superiore 2017 0.75 л создавалось из отборных ягод, собранных вручную в холмистой местности региона Вальполичелла. Урожай тщательно сортировали и подсушивали на специальных соломенных матах, благодаря чему концентрация аромата и вкуса ягод многократно усилилась. Особенностью технологии являлось длительное брожение в дубовых чанах с последующей продолжительной выдержкой в бочках из французского дуба. Благодаря богатству известковых и глинистых почв региона, напиток приобрел изысканный минеральный оттенок и особую глубину характера.