Вино Villanova

Компания Villanova — одна из старейших в регионе Фриули-Венеция-Джулия, история которой берет начало в 1499 году. Расположенная между живописными холмами Коллио и плодородной равниной Изонцо, она хранит вековые традиции итальянского виноделия. Сегодня виноградники хозяйства занимают около 200 гектаров, где выращиваются как автохтонные сорта — Риболла Джалла, Фриулано, Мальвазия Истриана, так и международные — Пино Гриджио, Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Фран, Мерло и Рефоско. Производство начинается с тщательного ручного сбора винограда и продолжается ферментацией в стальных резервуарах с контролируемой температурой, а иногда и частичной выдержкой в дубовых бочках для придания напиткам сложной и утончённой структуры. Особую популярность завоевало вино Пино Гриджио Рамато, которое выдерживается на кожице, приобретая характерный медный оттенок и богатый аромат.

Вина Вилланова славятся своей чистотой, элегантностью и ярко выраженным терруаром Фриули. Белые вариации, например Риболла Джалла, раскрывают освежающие фруктово-цветочные оттенки и отлично подходят к морепродуктам, лёгким салатам и молодым сырам. Пино Гриджио Рамато сочетает тонкие цитрусовые ноты, нюансы персика и специй, идеально гармонируя с рыбными блюдами и закусками из белого мяса. Совиньон Блан привлекает тонким ароматом жасмина, лайма и свежей зелени, его вкус с минеральными и цитрусовыми оттенками прекрасно сочетается с белой рыбой, овощными супами и ризотто. Красные напитки — Мерло и Каберне Фран — отличаются глубокими ягодно-пряными нотами с лёгким оттенком древесины и прекрасно подходят к красному мясу, дичи и выдержанным сырам. В каждом бокале вин Villanova чувствуется богатое наследие региона и любовь к винодельческому искусству.